Unser Braukeller ist in einen Produktions-, Lager-, Mahl-, Gär- und Kühlraum unterteilt.

Im Produktionsraum steht unter anderem ein 500 Liter Braukessel,  mit dem wir pro Sud ca. 300 Liter Bier herstellen können.

Im Lagerraum werden auf ca. 100 m2 Bierflaschen, Verpackungsmaterial und Rohstoffe auf Paletten gelagert.

Unser Gär raum  kann auf verschiedene Temperaturen eingestellt werden. Untergärige Biere lagern bei  9°-12° und obergärigen Biere bei 20°-22°.

Im Kühlraum wird das Bier auf 1°-3° gekühlt, dadurch löst sich das CO2 im Bier.

Wer's interessiert wie es dazu gekommen ist >>